A méz szarvasgomba vagyis a homoki szarvasgomba teljesen egyedülálló magyarikum – a világ egyetlen édes szarvasgombája, amely Magyarországon szinte kizárólag vadon termő akácfák alatt található, homokos talajt kedveli.
Termőteste:
5-10 (15) cm átmérőjű, akár alma nagyságú is lehet. Gumószerű, szabálytalan gömb alakú, külső burka vékony, nem kéregszerű, felülete sima, egyenetlen, esetleg repedéses. Fiatalon keménysajt keménységű, fehéres, okkeres, idősebb korban puha, rózsásbarna színű. A termőrész a termőtest belsejében található.
Hús:
fehéren márványozott. Szaga eleinte kellemes, édeskés illatú. Íze egyes források szerint nem jellegzetes, más források kiemelik, hogy ez az egyetlen édes ízű szarvasgomba, melyet éppen ezért édességek ízesítésére is alkalmaznak.
Triflafater ezt a gombát nem szedi, hiszen elsősorban az Alföldön található. Beszerzés: más triflászoktól.
