• VIII. Szarvasgomba Nap Palkonyán – fedezd fel velünk a szarvasgombák világát!

    Novemberben ismét a szarvasgombáké lesz a főszerep Palkonyán! 🍄🐕

    2026. november 7-én immár hatodik alkalommal rendezzük meg a Szarvasgomba Napot, amelyen közelebbről is megismerhetitek a föld alatt rejtőző különleges kincs, a szarvasgomba világát.

    Ha kíváncsiak vagytok arra, hogyan zajlik a szarvasgomba-keresés, hogyan találja meg egy képzett kutya az avar és a föld alatt megbújó triflákat, és természetesen arra is, milyen élményt nyújt a szarvasgomba a tányéron, várunk benneteket Palkonyán!

    Szarvasgomba-keresés Szálkával 🐕🍄

    A nap egyik legizgalmasabb része az erdei szarvasgomba-keresés lesz. Szálkával együtt indulunk útnak, hogy megmutassuk, hogyan dolgozik egy szarvasgomba-kereső kutya, és hogyan kerülnek elő a föld mélyéről ezek az illatos, különleges gombák.

    A szarvasgomba-keresés jóval több egyszerű erdei sétánál. A kutya és gazdája közötti összhang, a természet ismerete, a megfelelő termőhely megtalálása és a kutya kifinomult szaglása egyaránt fontos része ennek a különleges folyamatnak.

    A program során mindezt testközelből figyelhetitek meg, miközben Palkonya őszi természeti környezete önmagában is különleges hátteret ad a kalandhoz. 🌿

    Az erdőtől a Trifla Kóstolóházig

    Az erdei program után természetesen nem ér véget a szarvasgombás élmény.

    Visszatérünk a Trifla Kóstolóházba, ahol szarvasgomba-kóstolóval folytatjuk a napot. Így nemcsak azt láthatjátok, hogyan találjuk meg a szarvasgombát, hanem meg is kóstolhatjátok ezt a különleges alapanyagot.

    Számunkra mindig fontos, hogy a szarvasgombát ne csupán különleges gasztronómiai alapanyagként mutassuk meg. Szeretnénk közelebb hozni hozzátok mindazt, ami mögötte van: az erdőt, a keresést, a kutyával végzett közös munkát és azt az utat, amelynek végén a trifla a tányérra kerül. 🍽️✨

    Egy különleges őszi program Palkonyán

    A VI. Szarvasgomba Nap remek alkalom arra, hogy egy novemberi napot a természetben töltsetek, új élményekkel gazdagodjatok, és közben egy kicsit jobban megismerjétek a szarvasgombák titokzatos világát.

    Akár már régóta rajongtok a szarvasgombáért, akár most találkoznátok vele először közelebbről, szeretettel várunk benneteket!

    VI. Szarvasgomba Nap – programinformációk

    📅 Időpont: 2026. november 7.
    📍 Helyszín: Palkonya
    🐕 Program: szarvasgomba-keresés Szálkával
    🍽️ Szarvasgomba-kóstoló a Trifla Kóstolóházban
    ⏳ Regisztrációs határidő: 2026. október 30.

    A helyek száma korlátozott, ezért érdemes időben biztosítani a helyeteket.

    👉 Regisztráció a VI. Szarvasgomba Napra:
    https://forms.gle/Cs6RwjWubiHFgZZX9

    Találkozzunk november 7-én Palkonyán, és fedezzük fel együtt, milyen izgalmas világ rejtőzik néhány centivel a föld felszíne alatt! 🍄🐕🌿

    Várunk benneteket szeretettel a VI. Szarvasgomba Napon!

  • Őszi programok a Triflafaternél – szarvasgomba-keresés, borvacsora és különleges élmények Palkonyán

    Az ősz számunkra az év egyik legizgalmasabb időszaka. 🍂🍄 Ahogy változik a természet, úgy kerül egyre inkább középpontba az, amiért mi is újra és újra útnak indulunk: a szarvasgomba.

    Októberben és novemberben szarvasgomba-kereső programokkal, különleges vacsorákkal, borokkal és gasztronómiai élményekkel várunk benneteket Palkonyán.

    Ha szeretnétek testközelből megtapasztalni, hogyan zajlik a szarvasgomba-keresés, megismernétek Szálkát, vagy inkább egy különleges szarvasgombás vacsorára ülnétek be hozzánk, érdemes már most beírni a naptárba az őszi időpontokat!

    Október – irány a terep! 🐕🌿

    Októberben nálunk elsősorban a terepi munka és a szarvasgomba-keresés kapja a főszerepet.

    Ha családdal, baráti társasággal vagy egy kisebb csapattal érkeznétek Palkonyára, egy szarvasgomba-keresés igazán különleges őszi program lehet.

    November 6. – Zsirai Pincészet × TriflaFATER 🍷🍄

    November első hétvégéjét rögtön egy különleges gasztronómiai eseménnyel indítjuk.

    November 6-án a Zsirai Pincészettel közösen bor- és szarvasgomba-vacsorával készülünk, ahol két különleges világ találkozik: a bor és a trifla.

    Ezen az estén a szarvasgombás fogások és a hozzájuk társított borok kerülnek a középpontba – igazi őszi gasztronómiai élményre készülhettek Palkonyán.

    November 7. – VI. Szarvasgomba Nap 🍄🐕

    Másnap, november 7-én folytatódik a szarvasgombás hétvége: immár hatodik alkalommal rendezzük meg a Szarvasgomba Napot Palkonyán.

    A nap 10 órakor szarvasgomba-kereső programmal indul. Szálkával együtt megyünk ki a terepre, ahol közelről figyelhetitek meg, hogyan dolgozik egy képzett szarvasgomba-kereső kutya, és hogyan bukkanunk rá a föld alatt rejtőző gombákra.

    A helyek száma korlátozott, ezért a programra előzetes regisztráció szükséges.

    👉 Regisztráció a VI. Szarvasgomba Napra:
    https://forms.gle/Cs6RwjWubiHFgZZX9

    A nap pedig ezzel még nem ér véget: 18 órától exkluzív szarvasgomba-vacsorával folytatjuk a programot. ✨🍽️

    Így aki igazán teljes szarvasgombás élményre vágyik, a kereséstől egészen a tányérig végigkísérheti ezt a különleges alapanyagot.

    November 15. – Márton-napi élmény Palkonyán 🪿🍂

    November közepén újabb alkalom nyílik arra, hogy velünk tartsatok.

    November 15-én 10 órától ismét szarvasgomba-kereső programra indulunk. A Márton-napi időszak és a késő őszi palkonyai táj különleges hangulatot ad a programnak, így érdemes erre a hétvégére is betervezni egy kirándulást a Villányi borvidékre.

    Találkozzunk ősszel Palkonyán! 🍄💚

    Nálunk az ősz a természet, a kutyás keresés és a gasztronómia találkozásáról szól.

    Akár egy szarvasgomba-kereső program miatt érkeztek, akár egy különleges vacsorán vennétek részt, vagy egyszerűen szeretnétek közelebbről megismerni a trifla világát, szeretettel várunk benneteket Palkonyán.

    📅 Őszi programjaink röviden:

    🍂 Október – terepmunka
    🍷 November 6. – Zsirai Pincészet × TriflaFATER bor- és szarvasgomba-vacsora
    🍄 November 7. – VI. Szarvasgomba Nap, 10:00
    ✨ November 7. – exkluzív szarvasgomba-vacsora, 18:00
    🪿 November 15. – Márton-napi élmény és szarvasgomba-kereső program, 10:00

    Az egyes programok részleteivel és a regisztrációs lehetőségekkel folyamatosan jelentkezünk.

    Várunk benneteket egy igazán szarvasgombás őszre Palkonyán! 🍄🐕🌿

  • Fedezd fel a Palkonya rejtett kincseit: VII. Szarvasgomba Nap a Trifla Kóstolóházzal!

    Különleges programra hívunk minden természetbarátot, ínyencet és kulináris élményekre vágyót! Vegyél részt az V. Szarvasgomba Napon, amely egy felejthetetlen kalandot ígér Palkonya festői környezetében.

    Egy felejthetetlen nap a természetben és a gasztronómiában

    A program 2025. október 25-én, szombaton, 10:00 órakor veszi kezdetét Triflafater szervezésében. Csatlakozz Hárságyi Balázshoz és hű társához, Szálka kutyához egy izgalmas, közel kétórás szarvasgomba-kereső túrára az erdőben.

    Az év ezen időszakában, a déli területeken, többek között olyan értékes fajok is előfordulhatnak, mint a burgundi szarvasgomba (Tuber uncinatum), a nyári szarvasgomba (Tuber aestivum) és a fodrosbélű szarvasgomba (Tuber mesentericum), vagy akár az isztriai szarvasgomba (Tuber magnatum). Szálka segítségével nemcsak testközelből élheted át a keresés izgalmát, de megismerheted a környék e rejtett kincseit is.

    A fárasztó, de annál élménydúsabb erdei séta után a Trifla Kóstolóházban megkóstolhatod a frissen talált „fekete gyémántokat”. Az erdőjárás után meg is kóstoljuk kétféle szarvasgombás kencét kínálunk kovászos kenyérrel. Vendégünk vagy egy vagy több pohár borra vagy háziszörpjeinkre. 

    10:00 találkozópont (Mokos Parkoló)
    Szarvasgomba keresés Szálkával (kutya) hegyen fel, hegyen le, erdőn-mezőn át. A túra megközelítőleg 4 km.

    12:00 (12:30) Szarvasgombás szarvasgomba kóstoló bor/habzóbor/házi szörpök a Trifla Kóstolóházban Palkonya Gasztrofaluban.

    Kétféle szarvasgomba kence (sajtkrém, céklás humusz), kovászoskenyér, idény zöldségek, korlátlan ital fogyasztás
    Folyamatos beszélgetés a szarvasgombáról, lehetséges termesztésről, a konyhai felhasználásról, eszközökről.
    Helyszín: Trifla Kóstolóház (Palkonya, Fő u. 87.)

    A program részben kültéri lesz, kérjük a megfelelő öltözékkel készülni.

    Fontos tudnivalók

    Dátum: 2025. október 25. 10:00 óra

    Helyszín: Palkonya, Trifla Kóstolóház

    Jelentkezési határidő: 2025. október 17.

    Maximális létszám: 20 fő, a jelentkezéseket a beérkezés sorrendjében fogadjuk.

    Figyelem: Kérjük, kutyát most ne hozzatok magatokkal a programra!

    Díj: A részvételi díj a helyszínen, készpénzzel vagy bankkártyával fizetendő.

    Kedvezmények: 0-4 éves korig ingyenes, 5-10 éves korig 50% kedvezmény jár. 10 év felett a részvétel teljes árú.

    Lemondás: Eső esetén lemondhatjuk a programot. A lemondásról emailt küldünk előző este 22:00 óráig! Kérlek figyeljétek a postaládátokat!


    Jelentkezés és kapcsolat

    Jelentkezésedet a megadott űrlapon keresztül teheted meg. Visszaigazoló emailt küldünk a sikeres regisztrációról. További információkért és kérdésekkel fordulj bizalommal Hárságyi Balázshoz a 06-30/871-9719-es telefonszámon.

    Siess, nehogy lemaradj erről a fantasztikus élményről!


    #lokalitás #erdokincse

    Kérlek, regisztrálj, hogy ne maradj le a programról!

  • VI. Szarvasgomba nap 2024. – Erdő kincsei

    Örömmel várunk az idei Szarvasgomba napokon, Palkonyán a Trifla Kóstolóházban. Az  idei szezonban fantasztikus kincseket rejt az erdő, gyere fedezd fel velünk kóstolással vagy kutyás kereséssel!

    Programunk:

    November 9. szombat 10:00-13:00: Szarvasgomba – kutyás keresés, erdőjáró program

    Erdőt járunk és közben szarvasgombát keresünk Szálka kutyával, megismerjük hol és hogyan nő a szarvasgomba. Az erdőjárás után meg is kóstoljuk kétféle szarvasgombás kencét kínálunk kovászos kenyérrel. Vendégünk vagy egy vagy több pohár borra vagy spanyol pezsgőre (cava), vagy háziszörpjeinkre.

    A programot 6 fő vagy azon túli jelentkezéskor indítjuk. regisztráció szükséges emailben: r_szilvia@borviraghaz.hu

    November 9. 18:00: Erdő kincse négykezes szarvasgomba gourmet vacsora

    Erdő kincsei – négykezes gourmet vacsora szarvasgombára és erdei alapanyagokra hangolva

    Erdeink kincsét mutatjuk be, ahol a többféle szarvasgomba mellett az ehető és iható vadnövények sokszínűségét és ízgazdagságát is megismerhetik . Vendégünk lesz Fazekas Bálint kreatív séf akinek vadnövényes kreációi és fantáziája emeli igazán különlegessé az 5 fogásos szarvasgomba vacsorát. Triflafater szarvasgombász konyhájában olyan 5 féle tematikus ételsort tálalunk, ahol nemcsak a villányi borsort javasoljuk mellé, de kiemelt fontossággal alkoholmentes vadnövényekből készült italsort is kínálunk. Minden egyes fogásról a két kistermelő séf fog mesélni Balázs (Triflafater) a szarvasgombáról és az ételpárosításról, Bálint a helyben szedett vadnövény összetevőkről.

    Kötetlen és családias vacsorával készülünk baráti beszélgetésekkel.
    Helyszín: Trifla Kóstolóház
    Időpont: 2024. 11.09. szombat 18 óra előzetes regisztráció szükséges! (maximálisan 14-16 főt tudunk fogadni)


    Menü

    Üdvözlő ital: vadnövényes erdei shot

    Burgundi szarvasgomba csalánkrém tojás fészekben

    Gyöngytyúk leves, és húsával, nagyspórás szarvasgombával töltött tésztabatyu

    Ősz inspirálta marha pofa ragu isztriai szarvasgombával, szarvasgombás törtburgonyával, csicsóka chipsszel fűszervajjal

    Erdő kincse ital: Vörös Föld – zöldséglé hidrolátumokkal

    Csupakörte torta homoki szarvasgomba mascarpone krémmel, erdei szedres redukcióval a tányéron birsalmasajt birskörtéből

    Erdő kincse ital: almás – körte ital fűszernövényekkel

    Vendégséf: Fazekas Bálint kreatív séf

    Házigazda: Hárságyi Balázs Triflafater

    Erdő kincs menü ára: 25.500 Ft

    A férőhelyek száma korlátozott!

    Menu

    Welcome drink: Forest herb shot

    Burgundy truffle nettle cream in a nest of eggs

    Guinea fowl soup with pasta dumplings stuffed with large-spore truffle and guinea fowl meat

    Autumn-inspired beef cheek stew with Istrian truffle, truffle mashed potatoes, Jerusalem artichoke chips, and herb butter

    Forest treasure drink: Red Earth – vegetable juice with hydrolates

    Pear tart with sand truffle mascarpone cream, wild blackberry reduction, and quince cheese from pear quince

    Forest treasure drink: Apple-pear drink with herbs

    Guest Chef: Bálint Fazekas, Creative Chef

    Host: Balázs Hárságyi, „Triflafater”

    Price of the Forest Treasure menu: 25,500 HUF

    Limited seating available!


    #lokalitás #erdokincse

    Kérlek, regisztrálj, hogy legyen asztalod!

    Regisztráció: www.triflafater.hu/kostolohaz