gourmet

  • 🍂 November 15. – Szarvasgomba Nap Palkonyán – tölts velünk egy különleges őszi napot!

    By

    November 15-én ismét a szarvasgombáé lesz a főszerep Palkonyán! 🍄

    Délelőtt Szálkával és tanítványával, Terrával indulunk az őszi erdőbe szarvasgomba-keresésre, este pedig egy exkluzív, 4 fogásos szarvasgombás vacsorával várunk benneteket a Trifla Kóstolóházban.

    A két program külön-külön is látogatható, de ha mindkettőn részt vesztek, 10% kedvezményt biztosítunk a részvételi díjból.

    🐕 SZARVASGOMBA-KERESŐ PROGRAM

    📅 2026. november 15.
    🕙 Kezdés: 10:00
    📍 Palkonya

    Tartsatok velünk egy körülbelül 2 órás szarvasgomba-keresésre az őszi erdőben!

    Ezúttal Szálka mellett tanítványa, Terra, a vizslador kiskutya is megmutatja, hogyan zajlik a szarvasgomba felkutatása. 🐕🍂

    A keresést követően a Trifla Kóstolóházban folytatjuk a programot egy szarvasgombás kóstolóval.

    A részvételi díj: 15.000 Ft/fő

    A részvételi díj tartalmazza:
    🍄 szarvasgomba-keresés kutyával erdőben vagy ültetvényen
    🥖 kóstolótál kétféle szarvasgombás kencével és házi kovászos kenyérrel
    🍷 egy pohár bort vagy habzóbort, illetve házi limonádét vagy kávét
    💧 vizet és szódát

    👧 0–4 éves korig a részvétel ingyenes
    🧒 5–10 éves kor között 50% kedvezményt biztosítunk
    10 éves kor felett teljes részvételi díj fizetendő.

    A létszám maximum 20 fő, a jelentkezéseket érkezési sorrendben fogadjuk.

    ❗ Kérjük, erre a programra saját kutyát ne hozzatok!

    👉 Jelentkezési határidő: november 9.
    👉 Jelentkezés: https://forms.gle/jU6jAGzRy3Zz8XKN9

    Esős idő esetén a programot lemondhatjuk. Amennyiben az időjárás miatt erre szükség van, előző este 22:00 óráig e-mailben értesítjük a jelentkezőket.

    🍽️ EXKLUZÍV SZARVASGOMBÁS VACSORA

    📅 2026. november 15.
    🕕 Kezdés: 18:00
    📍 Trifla Kóstolóház, Palkonya

    Az estére egy exkluzív, 4 fogásos szarvasgombás vacsorával készülünk, amelyhez izgalmas borszelekció társul. 🍷🍄

    Minden fogást a szarvasgombára hangolunk, helyi és szezonális, őszi alapanyagok felhasználásával. Az ételeket a természet, az évszak és természetesen a szarvasgomba különleges illata és aromái inspirálják.

    Az este során helyi borokkal és alkoholmentes herbal italokkal is készülünk.

    A vacsora díja: 25.000 Ft/fő

    ⚠️ A férőhelyek száma erősen limitált: maximum 14 főt tudunk fogadni.

    A vacsorát kizárólag teljes áron tudjuk biztosítani.

    🍄 EGÉSZ NAPOS SZARVASGOMBA-ÉLMÉNY

    Ha a délelőtti keresőprogramon és az esti vacsorán is részt vesztek, a két program teljes részvételi díjából 10% kedvezményt biztosítunk.

    🏡 MARADNÁTOK ÉJSZAKÁRA IS?

    Ha nem szeretnétek a vacsora után hazaindulni, szeretettel ajánljuk palkonyai szállásunkat, a Parázs Vendégházat.

    A hangulatos, önálló sváb parasztházban 3 apartman és összesen 4 szoba várja a vendégeket.

    További információ:
    www.parazsvendeghaz.hu

    📩 JELENTKEZÉS ÉS INFORMÁCIÓ

    A jelentkezésről visszaigazoló e-mailt küldünk.

    Kérdés esetén a jelentkezési űrlapon keresztül, vagy Hárságyi Balázsnál a +36 30 871 9719 telefonszámon érdeklődhettek.

    👉 Jelentkezés november 9-ig:
    https://forms.gle/jU6jAGzRy3Zz8XKN9

    Várunk benneteket szeretettel november 15-én Palkonyán egy igazán különleges, szarvasgombás őszi napra! 🍂🍄🐕

  • VIII. Szarvasgomba Nap Palkonyán – fedezd fel velünk a szarvasgombák világát!

    By

    Novemberben ismét a szarvasgombáké lesz a főszerep Palkonyán! 🍄🐕

    2026. november 7-én immár hatodik alkalommal rendezzük meg a Szarvasgomba Napot, amelyen közelebbről is megismerhetitek a föld alatt rejtőző különleges kincs, a szarvasgomba világát.

    Ha kíváncsiak vagytok arra, hogyan zajlik a szarvasgomba-keresés, hogyan találja meg egy képzett kutya az avar és a föld alatt megbújó triflákat, és természetesen arra is, milyen élményt nyújt a szarvasgomba a tányéron, várunk benneteket Palkonyán!

    Szarvasgomba-keresés Szálkával 🐕🍄

    A nap egyik legizgalmasabb része az erdei szarvasgomba-keresés lesz. Szálkával együtt indulunk útnak, hogy megmutassuk, hogyan dolgozik egy szarvasgomba-kereső kutya, és hogyan kerülnek elő a föld mélyéről ezek az illatos, különleges gombák.

    A szarvasgomba-keresés jóval több egyszerű erdei sétánál. A kutya és gazdája közötti összhang, a természet ismerete, a megfelelő termőhely megtalálása és a kutya kifinomult szaglása egyaránt fontos része ennek a különleges folyamatnak.

    A program során mindezt testközelből figyelhetitek meg, miközben Palkonya őszi természeti környezete önmagában is különleges hátteret ad a kalandhoz. 🌿

    Az erdőtől a Trifla Kóstolóházig

    Az erdei program után természetesen nem ér véget a szarvasgombás élmény.

    Visszatérünk a Trifla Kóstolóházba, ahol szarvasgomba-kóstolóval folytatjuk a napot. Így nemcsak azt láthatjátok, hogyan találjuk meg a szarvasgombát, hanem meg is kóstolhatjátok ezt a különleges alapanyagot.

    Számunkra mindig fontos, hogy a szarvasgombát ne csupán különleges gasztronómiai alapanyagként mutassuk meg. Szeretnénk közelebb hozni hozzátok mindazt, ami mögötte van: az erdőt, a keresést, a kutyával végzett közös munkát és azt az utat, amelynek végén a trifla a tányérra kerül. 🍽️✨

    Egy különleges őszi program Palkonyán

    A VI. Szarvasgomba Nap remek alkalom arra, hogy egy novemberi napot a természetben töltsetek, új élményekkel gazdagodjatok, és közben egy kicsit jobban megismerjétek a szarvasgombák titokzatos világát.

    Akár már régóta rajongtok a szarvasgombáért, akár most találkoznátok vele először közelebbről, szeretettel várunk benneteket!

    VI. Szarvasgomba Nap – programinformációk

    📅 Időpont: 2026. november 7.
    📍 Helyszín: Palkonya
    🐕 Program: szarvasgomba-keresés Szálkával
    🍽️ Szarvasgomba-kóstoló a Trifla Kóstolóházban
    ⏳ Regisztrációs határidő: 2026. október 30.

    A helyek száma korlátozott, ezért érdemes időben biztosítani a helyeteket.

    👉 Regisztráció a VI. Szarvasgomba Napra:
    https://forms.gle/Cs6RwjWubiHFgZZX9

    Találkozzunk november 7-én Palkonyán, és fedezzük fel együtt, milyen izgalmas világ rejtőzik néhány centivel a föld felszíne alatt! 🍄🐕🌿

    Várunk benneteket szeretettel a VI. Szarvasgomba Napon!

  • Őszi programok a Triflafaternél – szarvasgomba-keresés, borvacsora és különleges élmények Palkonyán

    By

    Az ősz számunkra az év egyik legizgalmasabb időszaka. 🍂🍄 Ahogy változik a természet, úgy kerül egyre inkább középpontba az, amiért mi is újra és újra útnak indulunk: a szarvasgomba.

    Októberben és novemberben szarvasgomba-kereső programokkal, különleges vacsorákkal, borokkal és gasztronómiai élményekkel várunk benneteket Palkonyán.

    Ha szeretnétek testközelből megtapasztalni, hogyan zajlik a szarvasgomba-keresés, megismernétek Szálkát, vagy inkább egy különleges szarvasgombás vacsorára ülnétek be hozzánk, érdemes már most beírni a naptárba az őszi időpontokat!

    Október – irány a terep! 🐕🌿

    Októberben nálunk elsősorban a terepi munka és a szarvasgomba-keresés kapja a főszerepet.

    Ha családdal, baráti társasággal vagy egy kisebb csapattal érkeznétek Palkonyára, egy szarvasgomba-keresés igazán különleges őszi program lehet.

    November 6. – Zsirai Pincészet × TriflaFATER 🍷🍄

    November első hétvégéjét rögtön egy különleges gasztronómiai eseménnyel indítjuk.

    November 6-án a Zsirai Pincészettel közösen bor- és szarvasgomba-vacsorával készülünk, ahol két különleges világ találkozik: a bor és a trifla.

    Ezen az estén a szarvasgombás fogások és a hozzájuk társított borok kerülnek a középpontba – igazi őszi gasztronómiai élményre készülhettek Palkonyán.

    November 7. – VI. Szarvasgomba Nap 🍄🐕

    Másnap, november 7-én folytatódik a szarvasgombás hétvége: immár hatodik alkalommal rendezzük meg a Szarvasgomba Napot Palkonyán.

    A nap 10 órakor szarvasgomba-kereső programmal indul. Szálkával együtt megyünk ki a terepre, ahol közelről figyelhetitek meg, hogyan dolgozik egy képzett szarvasgomba-kereső kutya, és hogyan bukkanunk rá a föld alatt rejtőző gombákra.

    A helyek száma korlátozott, ezért a programra előzetes regisztráció szükséges.

    👉 Regisztráció a VI. Szarvasgomba Napra:
    https://forms.gle/Cs6RwjWubiHFgZZX9

    A nap pedig ezzel még nem ér véget: 18 órától exkluzív szarvasgomba-vacsorával folytatjuk a programot. ✨🍽️

    Így aki igazán teljes szarvasgombás élményre vágyik, a kereséstől egészen a tányérig végigkísérheti ezt a különleges alapanyagot.

    November 15. – Márton-napi élmény Palkonyán 🪿🍂

    November közepén újabb alkalom nyílik arra, hogy velünk tartsatok.

    November 15-én 10 órától ismét szarvasgomba-kereső programra indulunk. A Márton-napi időszak és a késő őszi palkonyai táj különleges hangulatot ad a programnak, így érdemes erre a hétvégére is betervezni egy kirándulást a Villányi borvidékre.

    Találkozzunk ősszel Palkonyán! 🍄💚

    Nálunk az ősz a természet, a kutyás keresés és a gasztronómia találkozásáról szól.

    Akár egy szarvasgomba-kereső program miatt érkeztek, akár egy különleges vacsorán vennétek részt, vagy egyszerűen szeretnétek közelebbről megismerni a trifla világát, szeretettel várunk benneteket Palkonyán.

    📅 Őszi programjaink röviden:

    🍂 Október – terepmunka
    🍷 November 6. – Zsirai Pincészet × TriflaFATER bor- és szarvasgomba-vacsora
    🍄 November 7. – VI. Szarvasgomba Nap, 10:00
    ✨ November 7. – exkluzív szarvasgomba-vacsora, 18:00
    🪿 November 15. – Márton-napi élmény és szarvasgomba-kereső program, 10:00

    Az egyes programok részleteivel és a regisztrációs lehetőségekkel folyamatosan jelentkezünk.

    Várunk benneteket egy igazán szarvasgombás őszre Palkonyán! 🍄🐕🌿

  • Fedezd fel a Palkonya rejtett kincseit: VII. Szarvasgomba Nap a Trifla Kóstolóházzal!

    By

    Különleges programra hívunk minden természetbarátot, ínyencet és kulináris élményekre vágyót! Vegyél részt az V. Szarvasgomba Napon, amely egy felejthetetlen kalandot ígér Palkonya festői környezetében.

    Egy felejthetetlen nap a természetben és a gasztronómiában

    A program 2025. október 25-én, szombaton, 10:00 órakor veszi kezdetét Triflafater szervezésében. Csatlakozz Hárságyi Balázshoz és hű társához, Szálka kutyához egy izgalmas, közel kétórás szarvasgomba-kereső túrára az erdőben.

    Az év ezen időszakában, a déli területeken, többek között olyan értékes fajok is előfordulhatnak, mint a burgundi szarvasgomba (Tuber uncinatum), a nyári szarvasgomba (Tuber aestivum) és a fodrosbélű szarvasgomba (Tuber mesentericum), vagy akár az isztriai szarvasgomba (Tuber magnatum). Szálka segítségével nemcsak testközelből élheted át a keresés izgalmát, de megismerheted a környék e rejtett kincseit is.

    A fárasztó, de annál élménydúsabb erdei séta után a Trifla Kóstolóházban megkóstolhatod a frissen talált „fekete gyémántokat”. Az erdőjárás után meg is kóstoljuk kétféle szarvasgombás kencét kínálunk kovászos kenyérrel. Vendégünk vagy egy vagy több pohár borra vagy háziszörpjeinkre. 

    10:00 találkozópont (Mokos Parkoló)
    Szarvasgomba keresés Szálkával (kutya) hegyen fel, hegyen le, erdőn-mezőn át. A túra megközelítőleg 4 km.

    12:00 (12:30) Szarvasgombás szarvasgomba kóstoló bor/habzóbor/házi szörpök a Trifla Kóstolóházban Palkonya Gasztrofaluban.

    Kétféle szarvasgomba kence (sajtkrém, céklás humusz), kovászoskenyér, idény zöldségek, korlátlan ital fogyasztás
    Folyamatos beszélgetés a szarvasgombáról, lehetséges termesztésről, a konyhai felhasználásról, eszközökről.
    Helyszín: Trifla Kóstolóház (Palkonya, Fő u. 87.)

    A program részben kültéri lesz, kérjük a megfelelő öltözékkel készülni.

    Fontos tudnivalók

    Dátum: 2025. október 25. 10:00 óra

    Helyszín: Palkonya, Trifla Kóstolóház

    Jelentkezési határidő: 2025. október 17.

    Maximális létszám: 20 fő, a jelentkezéseket a beérkezés sorrendjében fogadjuk.

    Figyelem: Kérjük, kutyát most ne hozzatok magatokkal a programra!

    Díj: A részvételi díj a helyszínen, készpénzzel vagy bankkártyával fizetendő.

    Kedvezmények: 0-4 éves korig ingyenes, 5-10 éves korig 50% kedvezmény jár. 10 év felett a részvétel teljes árú.

    Lemondás: Eső esetén lemondhatjuk a programot. A lemondásról emailt küldünk előző este 22:00 óráig! Kérlek figyeljétek a postaládátokat!

    Regisztráció

    Jelentkezés és kapcsolat

    Jelentkezésedet a megadott űrlapon keresztül teheted meg. Visszaigazoló emailt küldünk a sikeres regisztrációról. További információkért és kérdésekkel fordulj bizalommal Hárságyi Balázshoz a 06-30/871-9719-es telefonszámon.

    Siess, nehogy lemaradj erről a fantasztikus élményről!

    #lokalitás #erdokincse

    Kérlek, regisztrálj, hogy ne maradj le a programról!

  • VI. Szarvasgomba nap 2024. – Erdő kincsei

    By

    Örömmel várunk az idei Szarvasgomba napokon, Palkonyán a Trifla Kóstolóházban. Az  idei szezonban fantasztikus kincseket rejt az erdő, gyere fedezd fel velünk kóstolással vagy kutyás kereséssel!

    Programunk:

    November 9. szombat 10:00-13:00: Szarvasgomba – kutyás keresés, erdőjáró program

    Erdőt járunk és közben szarvasgombát keresünk Szálka kutyával, megismerjük hol és hogyan nő a szarvasgomba. Az erdőjárás után meg is kóstoljuk kétféle szarvasgombás kencét kínálunk kovászos kenyérrel. Vendégünk vagy egy vagy több pohár borra vagy spanyol pezsgőre (cava), vagy háziszörpjeinkre.

    A programot 6 fő vagy azon túli jelentkezéskor indítjuk. regisztráció szükséges emailben: r_szilvia@borviraghaz.hu

    November 9. 18:00: Erdő kincse négykezes szarvasgomba gourmet vacsora

    Erdő kincsei – négykezes gourmet vacsora szarvasgombára és erdei alapanyagokra hangolva

    Erdeink kincsét mutatjuk be, ahol a többféle szarvasgomba mellett az ehető és iható vadnövények sokszínűségét és ízgazdagságát is megismerhetik . Vendégünk lesz Fazekas Bálint kreatív séf akinek vadnövényes kreációi és fantáziája emeli igazán különlegessé az 5 fogásos szarvasgomba vacsorát. Triflafater szarvasgombász konyhájában olyan 5 féle tematikus ételsort tálalunk, ahol nemcsak a villányi borsort javasoljuk mellé, de kiemelt fontossággal alkoholmentes vadnövényekből készült italsort is kínálunk. Minden egyes fogásról a két kistermelő séf fog mesélni Balázs (Triflafater) a szarvasgombáról és az ételpárosításról, Bálint a helyben szedett vadnövény összetevőkről.

    Kötetlen és családias vacsorával készülünk baráti beszélgetésekkel.
    Helyszín: Trifla Kóstolóház
    Időpont: 2024. 11.09. szombat 18 óra előzetes regisztráció szükséges! (maximálisan 14-16 főt tudunk fogadni)

    Menü

    Üdvözlő ital: vadnövényes erdei shot

    Burgundi szarvasgomba csalánkrém tojás fészekben

    Gyöngytyúk leves, és húsával, nagyspórás szarvasgombával töltött tésztabatyu

    Ősz inspirálta marha pofa ragu isztriai szarvasgombával, szarvasgombás törtburgonyával, csicsóka chipsszel fűszervajjal

    Erdő kincse ital: Vörös Föld – zöldséglé hidrolátumokkal

    Csupakörte torta homoki szarvasgomba mascarpone krémmel, erdei szedres redukcióval a tányéron birsalmasajt birskörtéből

    Erdő kincse ital: almás – körte ital fűszernövényekkel

    Vendégséf: Fazekas Bálint kreatív séf

    Házigazda: Hárságyi Balázs Triflafater

    Erdő kincs menü ára: 25.500 Ft

    A férőhelyek száma korlátozott!

    Menu

    Welcome drink: Forest herb shot

    Burgundy truffle nettle cream in a nest of eggs

    Guinea fowl soup with pasta dumplings stuffed with large-spore truffle and guinea fowl meat

    Autumn-inspired beef cheek stew with Istrian truffle, truffle mashed potatoes, Jerusalem artichoke chips, and herb butter

    Forest treasure drink: Red Earth – vegetable juice with hydrolates

    Pear tart with sand truffle mascarpone cream, wild blackberry reduction, and quince cheese from pear quince

    Forest treasure drink: Apple-pear drink with herbs

    Guest Chef: Bálint Fazekas, Creative Chef

    Host: Balázs Hárságyi, „Triflafater”

    Price of the Forest Treasure menu: 25,500 HUF

    Limited seating available!

    #lokalitás #erdokincse

    Kérlek, regisztrálj, hogy legyen asztalod!

    Regisztráció: www.triflafater.hu/kostolohaz

  • V. Szarvasgombanapok 2023.

    By

    Örömmel várunk az idei Szarvasgomba napokon, Palkonyán a Trifla Kóstolóházban. Az  idei szezonban fantasztikus kincseket rejt az erdő, gyere fedezd fel velünk kóstolással vagy kutyás kereséssel!

    Programunk:

    október 14. szombat 11:00-21:00

    Szarvasgomba gourmet kóstoló

    Szarvasgombás fókusszal készítünk ebédet, vacsorát számotokra vagy akár egy hidegtálas kóstolót. Válogass a menünkből és kóstold meg a többféle szarvasgomba intenzív ám különböző illatát, aromáját.

    Narancsos édesburgonykrém leves, házi grillsajttal, nagyspórás szarvasgomba forgáccsal

    Isztriai (fehér) szarvasgombás taglitelle pasta, kacsamell

    Őszi marhapofa, szarvasgombás polenta

    Máktorta/céklacsokoládétorta homoki szarvasgombás meringue-gel

    Szarvasgomba kóstolótál 2 személyre (kencék, Kata Kovászos Kenyere)

    Kérlek, regisztrálj, hogy legyen asztalod!

    Regisztráció: www.triflafater.hu/kostolohaz

    október 15. vasárnap 10:00-14:00

    Szarvasgomba kutyás keresés erdőjáró program

    Erdőt járunk és közben szarvasgombát keresünk Szálka kutyával, miközben megismerjük hol és hogyan nő a szarvasgomba.

    Az erdőjárás után meg is kóstoljuk kétféle szarvasgombás kencét kínálunk Kata Kenyere kovászos kenyérrel. Vendégünk vagy egy vagy több pohár borra vagy spanyol pezsgőre (cava), vagy háziszörpjeinkre.

    A programot 6 fő vagy azon túli jelentkezéskor indítjuk.

    Regisztráció emailben vagy messengeren.

    Ezen a hétvégén mutatjuk be új termékünket: Triflafater Szarvasgombás kaviárját!

  • III. Szarvasgomba nap Triflafaterrel

    By

    Idén október 16-17-én rendezzük meg a III. Szarvasgomba napot Palkonyán.

    Kétféle eseménnyel szeretnénk közelebb hozni az érdeklődökhöz a szarvasgombát: egy vasárnap délelőtti Szarvasgomba Workshoppal és esti Szarvasgomba Gourmet vacsorával szombaton.

    OKTÓBER 16. (SZOMBAT)
    SZARVAGOMBA GOURMET VACSORA

    Örömmel invitálunk a Szarvasgomba Gourmet Vacsoránkra, melyet Triflafater készít el. Öt féle szarvasgomba, öt fogás izgalmas illatokkal és őszi ízekkel, hangulatokkal.
    A fogások mellé borokat kínálunk a Hárságyi Pincetől és a Villányi Borvidék borászaitól.
    Őrületes ízek, illatok és élmény vár október 16-án 18 órakor a Trifla Kóstolóházban (Palkonya, Fő u. 87.).
    Esténként max. 16 főt látunk vendégül.

    Menü:

    • Marhanyelv/szarvasgomba/ házi majonéz/ kovászoskenyér/ csíra – Rácz Lilla Brut Natur
    • Édesburgonya krémleves / bárányhús/ gyökércsipsz/ szarvasgomba – Hárságyi borok
    • Tagliatelle fészek/oliva-fenyőmag/ szarvasgomba – Hárságyi borok
    • Szarvasnyak/szarvasgombás burgonya/savanyított hagyma – Hárságyi borok
    • Szarvasgombás vanília/pohárkrém
      • menü ára 14.500 Ft/fő, bor nélkül 12.500 Ft/fő


    Jelentkezni a www.triflafater.hu/kostolohaz oldalon lehet. MEGTELT!

    OKTÓBER 17. VASÁRNAP
    SZARVASGOMBA WORKSHOP 10:00-TÓLSzeretettel várunk III. Szarvasgomba Workshopunkra, ahol megismerheted és megkóstolhatod a szarvasgomba fajtákat, láthatod, hogyan keres Szálka kutyánk szarvasgombát, beszélgetünk, befogadjuk az illatokat és az ízeket egyszerre.Program:
    🐾 10:00 regisztráció, welcome drink (tea, kávé, pezsgő) – (Malom Park)
    🐾 Szarvasgomba keresés Szálkával
    🐾 12:00 Őszi Szarvasgomba tapasok 3 féle szarvasgombával, Kata Kenyere kovászos kenyérrel mellé Hárságyi borok
    🐾 Beszélgetés a szarvasgombáról, lehetséges termesztésről, a konyhai felhasználásról, eszközökrőlAz Őszi Szarvasgomba tapas-okat Triflafater készíti el Nektek az idén nyílt Trifla Kóstolóházban (Palkonya, Fő u. 87.)
    Készülünk borokkal és házi szörpökkel és ezek variációival.
    A program részben kültéri lesz, kérjük úgy öltözzetek.
    Helyszín: Erdő, Trifla Kóstolóház

    A részvételi díj 6500 Ft/fő.
    ⏳Előzetes jelentkezés szükséges, férőhelyek száma korlátozott max. 16 fő.
    Regisztrációt kérjük a következő linkre küldeni október 15-ig:
    https://forms.gle/3ejjTHR6zYobzcid8

    Kalandra fel!

  • II. Szarvasgomba nap Triflafaterrel

    By

    Idén október 17-én rendezzük meg a II. Szarvasgomba napot Palkonyán.

    Két fő eseménnyel szeretnénk közelebb hozni az érdeklődökhöz a szarvasgombát: egy délelőtti Szarvasgomba Workshoppal és egy esti Szarvasgomba Gourmet vacsorával. Vendégünk Érsek Gergely nagyrabecsült séf lesz az Érsek Édentől.

    SZARVASGOMBA WORKSHOP 10:00-TÓL

    Szeretettel várunk II. Szarvasgomba Workshopunkra, ahol megismerheted és megkóstolhatod a szarvasgomba fajtákat, láthatod, hogyan keres Szálka kutyánk szarvasgombát, beszélgetünk, befogadjuk az illatokat és az ízeket egyszerre.

    Program:
    🐾 10:00 regisztráció, welcome drink (Hárságyi Pince)
    🐾 Szarvasgomba keresés Szálkával
    🐾 Őszi Szarvasgomba tapasok 5 féle szarvasgombával mellé Hárságyi borok
    🐾 Beszélgetés a szarvasgombáról, lehetséges termesztésről, a konyhai felhasználásról, eszközökről

    Az Őszi Szarvasgomba tapas-okat Triflafater és Gergely Érsek készíti el Nektek.
    Készülünk borokkal és házi szörpökkel és ezek variációival.
    A program kültéri lesz, kérjük úgy öltözzenek.
    Helyszín: Palkonya Faluháza gyönyörű kilátással

    A részvételi díj 5500 Ft/fő.
    ⏳Előzetes jelentkezés szükséges, férőhelyek száma korlátozott.
    Regisztrációt kérjük a következő linkre küldeni október 13-ig:

    https://forms.gle/ZqDPptaVbdD8H2WFA

    Telefonon érdeklődni Hárságyi Balázsnál (Triflafater): 06 30 8719719

    További információ: https://www.facebook.com/events/361135011735130/

    🛅 Szálláskínálatunk:
    Borvirág Vendégház (2 szoba) www.borviraghaz.hu
    Parázs vendégház (3 apartman) www.parazsvendeghaz.hu

    SZARVASGOMBA GOURMET VACSORA 18:00-TÓL

    Örömmel invitálunk a Szarvasgomba Gourmet Vacsoránkra, melyet nagyrabecsült séf barátunkkal Gergely Érsekkel az ÉRSEK ÉDEN tulajdonosával készítjük el. Öt féle szarvasgomba, öt fogás izgalmas textúrákkal, illatokkal és őszi ízekkel, hangulatokkal.
    A fogások mellé borokat kínálunk a Hárságyi Pincetől és a Villányi Borvidék borászaitól.
    Őrületes ízek, illatok és élmény vár október 17-én 18 órakor a Vaj Bisztró és Vendégházban.
    – – —————————————— – –
    ÖT FOGÁSOS MENÜ ÖTFÉLE SZARVASGOMBÁRA HANGOLVA:

    ⚜️Kacsamáj mousse gömböcske, céklatextúrákkal, téli szarvasgombával (Tuber Brumale)
    ⚜️Beluga lencskrém leves, szalonna morzsával, nagyspórás szarvasgombával (Tuber macrosporum)
    ⚜️Házi zöld tészta, paszternákos sajtmártással, ropogós paszternák pelyhekkel, amarant mikrozölddel és Isztriai szarvasgombával (Tuber Magnatum)
    ⚜️Slow borjúgerinc, gyökérzöldséges árpával, Burgundi Szarvasgombával (Tuber Uncinatum)
    ⚜️Homokiszarvasgomba desszert sütőtök hangolódással

    Az öt fogásos menü borral: 17.900 Ft/fő.
    ⏳Előzetes jelentkezés szükséges, férőhelyek száma korlátozott.

    Regisztrációt kérjük a következő linkre küldeni október 13-ig:

    https://forms.gle/ZqDPptaVbdD8H2WFA

    Telefonon érdeklődni Hárságyi Balázsnál (Triflafater): 06 30 8719719

    További információ: https://www.facebook.com/events/1284420218560918/
    https://www.facebook.com/events/361135011735130/

    🛅 Szálláskínálatunk:
    Borvirág Vendégház (2 szoba) www.borviraghaz.hu
    Parázs vendégház (3 apartman) www.parazsvendeghaz.hu
    Vaj Bisztró és Vendégház (2 apartman) www.vajbisztro.hu

    Várunk örömmel! Triflafater és Csapata