• II. Szarvasgomba nap Triflafaterrel

    Idén október 17-én rendezzük meg a II. Szarvasgomba napot Palkonyán.

    Két fő eseménnyel szeretnénk közelebb hozni az érdeklődökhöz a szarvasgombát: egy délelőtti Szarvasgomba Workshoppal és egy esti Szarvasgomba Gourmet vacsorával. Vendégünk Érsek Gergely nagyrabecsült séf lesz az Érsek Édentől.

    SZARVASGOMBA WORKSHOP 10:00-TÓL

    Szeretettel várunk II. Szarvasgomba Workshopunkra, ahol megismerheted és megkóstolhatod a szarvasgomba fajtákat, láthatod, hogyan keres Szálka kutyánk szarvasgombát, beszélgetünk, befogadjuk az illatokat és az ízeket egyszerre.

    Program:
    🐾 10:00 regisztráció, welcome drink (Hárságyi Pince)
    🐾 Szarvasgomba keresés Szálkával
    🐾 Őszi Szarvasgomba tapasok 5 féle szarvasgombával mellé Hárságyi borok
    🐾 Beszélgetés a szarvasgombáról, lehetséges termesztésről, a konyhai felhasználásról, eszközökről

    Az Őszi Szarvasgomba tapas-okat Triflafater és Gergely Érsek készíti el Nektek.
    Készülünk borokkal és házi szörpökkel és ezek variációival.
    A program kültéri lesz, kérjük úgy öltözzenek.
    Helyszín: Palkonya Faluháza gyönyörű kilátással

    A részvételi díj 5500 Ft/fő.
    ⏳Előzetes jelentkezés szükséges, férőhelyek száma korlátozott.
    Regisztrációt kérjük a következő linkre küldeni október 13-ig:

    https://forms.gle/ZqDPptaVbdD8H2WFA

    Telefonon érdeklődni Hárságyi Balázsnál (Triflafater): 06 30 8719719

    További információ: https://www.facebook.com/events/361135011735130/

    🛅 Szálláskínálatunk:
    Borvirág Vendégház (2 szoba) www.borviraghaz.hu
    Parázs vendégház (3 apartman) www.parazsvendeghaz.hu

    SZARVASGOMBA GOURMET VACSORA 18:00-TÓL

    Örömmel invitálunk a Szarvasgomba Gourmet Vacsoránkra, melyet nagyrabecsült séf barátunkkal Gergely Érsekkel az ÉRSEK ÉDEN tulajdonosával készítjük el. Öt féle szarvasgomba, öt fogás izgalmas textúrákkal, illatokkal és őszi ízekkel, hangulatokkal.
    A fogások mellé borokat kínálunk a Hárságyi Pincetől és a Villányi Borvidék borászaitól.
    Őrületes ízek, illatok és élmény vár október 17-én 18 órakor a Vaj Bisztró és Vendégházban.
    – – —————————————— – –
    ÖT FOGÁSOS MENÜ ÖTFÉLE SZARVASGOMBÁRA HANGOLVA:

    ⚜️Kacsamáj mousse gömböcske, céklatextúrákkal, téli szarvasgombával (Tuber Brumale)
    ⚜️Beluga lencskrém leves, szalonna morzsával, nagyspórás szarvasgombával (Tuber macrosporum)
    ⚜️Házi zöld tészta, paszternákos sajtmártással, ropogós paszternák pelyhekkel, amarant mikrozölddel és Isztriai szarvasgombával (Tuber Magnatum)
    ⚜️Slow borjúgerinc, gyökérzöldséges árpával, Burgundi Szarvasgombával (Tuber Uncinatum)
    ⚜️Homokiszarvasgomba desszert sütőtök hangolódással

    Az öt fogásos menü borral: 17.900 Ft/fő.
    ⏳Előzetes jelentkezés szükséges, férőhelyek száma korlátozott.

    Regisztrációt kérjük a következő linkre küldeni október 13-ig:

    https://forms.gle/ZqDPptaVbdD8H2WFA

    Telefonon érdeklődni Hárságyi Balázsnál (Triflafater): 06 30 8719719

    További információ: https://www.facebook.com/events/1284420218560918/
    https://www.facebook.com/events/361135011735130/

    🛅 Szálláskínálatunk:
    Borvirág Vendégház (2 szoba) www.borviraghaz.hu
    Parázs vendégház (3 apartman) www.parazsvendeghaz.hu
    Vaj Bisztró és Vendégház (2 apartman) www.vajbisztro.hu

    Várunk örömmel! Triflafater és Csapata